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尾瀬檜枝岐温泉そば処民宿開山　（おぜひのえまたおんせん　そばどころ　みんしゅく　かいざん）

平成元年に民宿とそば処を開業。ここ檜枝岐は裁ちそばが有名で、女将が手打ちでそばを打っており、その純そばは布を裁つように切ってそばにする伝統の製法です。玄そばを天日でよく乾燥させ、できるだけ早く製粉したものを使用し、つなぎを使わずそば粉のみの十割そばにこだわっています。また、その季節のものを手作り料理で提供しています。

住所: 〒967-0523
福島県南会津郡檜枝岐村字上ノ原537-3

TEL: 0241-75-2039

営業時間: ・5月～11月　9:00～18:00 ・11月～4月　10:00～17:00 ・無休

ホームページ: http://kaizan.yamanoha.com/

業種: 郷土料理そば

オプション: テーブル席座敷

　

そば粉のみで打つ　

　　こだわりの名物　　

　　「裁ちそば」

＜つめたい＞

　・もり　　　　　　　　　 800円

　・山菜もり　　　　　　　900円

　・なめこもり　　　　　　　900円

・おろしもり　　　　　　　900円　

　・とろろもり　　　　　　 1,000円

　・そばセット（もりそば、はっとう2枚）　1,000円

＜あたたかい＞

　・かけ（山菜入り）　　　　900円

　・なめこかけ　　　　　　 1,000円

・きのこかけ　　　　　　 1,000円

　・おろしかけ　　　　　 1,000円

　・とろろかけ　　　　　　　1,000円

＜南会津名物＞

　・はっとう　　　　　　　　　500円

　・そばがき　　　　　　　　500円

・天ぷら　　　　　　　　　500円

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16.08.08

宿としては、、、

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美味い！

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