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杜氏をはじめ蔵人は地元の人々。自分たちの住む地域で、自分たちが美味しいと思う、自分たちで納得できる酒造りを目指している蔵元。ロ万（ろまん）シリーズなど、口当たりの良い酒で人気。

花泉酒造では、初添え・仲添え・留添えの三段仕込みに加え、最後にもち米で仕込む「四段仕込み」を全ての酒で行っています。四段仕込みによって甘みとコクが出て、繊細な味わいが楽しめます。

★　Sake　花泉　★　　

築100年の古民家でゆっくり流れる時間の中、清酒花泉をお楽しみください。

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