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はじめよう田舎暮らし 20

南会津に定住・二地域居住された方にお話を聞く「はじめよう田舎暮らし」。 

今回は南会津町に移住されて、4人のお子さんを育てる土器屋(どきや)さんにお話をうかがいました。

土器屋さんへのインタビュー動画はコチラ

土器屋さんが初めて福島県に来たのは南会津ではなく、奥会津の三島町で行われる「ふるさと会津工人まつり」が目的でした。

工人まつりが気に入った土器屋さんは次に来るときは、宿泊してじっくり楽しみたいと思い、

近くで何日か過ごせるところを探します。そして南会津町(旧舘岩村）のNPO法人ARS(会津高原レジャーサービス）が実施する「田舎暮らし体験住宅」を発見。舘岩地区の空き家で短期的(1週間～1ヶ月程度）に田舎暮らしを体験してみようという企画で、料金も格安でした。

「地図上では近くだと思ったんだけど、実際に舘岩地区と三島町は結構離れていた(約90キロ）んですけどね。。」

と笑う土器屋さん。しかしこの選択で、土器屋家のその後が大きく変わりました。

土器屋さんには4人の可愛らしいお子さんがいますが、長男と次男はそれぞれアトピーと喘息というアレルギー症状を持っていました。

千葉では熱帯夜の晩になると長男が汗をかき、2時間おきに目を覚ましては痒みを訴えます。

その度に土器屋さんは背中を掻いてあげていましたが、毎晩の事となるとどんどん親子共に疲弊していったと言います。

そんな時、初めて舘岩で夏休みを過ごしてみると、一晩に何度も目を覚ましていた長男が

一度も目を覚まさずに熟睡。次男の喘息の発作も起きず、

「本当にミラクル！！何なんだここは！？」

「休養というプレゼントをもらった」

と当時を思い出して興奮気味に話してくれました。

以降、夏休み・冬休み・春休みやGWなど大きな休みのたびに舘岩を訪れるようになり、

人気が出てなかなか予約が取れなくなった「田舎暮らし体験住宅」に代わりに、

安く借りれる空き家を見つけ、月に一回舘岩に来るようになりました。

舘岩が子供の体にいいこと。そしてもう一つ、土器屋さんが南会津に移住するに至った理由があります。

それは東日本大震災と福島第一原発の事故。

ニュースを聞いて土器屋さんは、南会津も放射能に汚染されもう遊びに行けないのかなと思っていたら、段々と情報が入るにつれ、実は南会津は山々に阻まれて放射線の数値が低い。

逆に今いる千葉の方が数値が高いぐらいだという事がわかってきました。それならとその年の夏休みに土器屋さんと子供たちは南会津を訪れます。

そして来てみるとやっぱり子供にはぐっすり眠れる、発作は起きないと最高の環境。子供たちの事を考えると今の千葉より舘岩だと夏休み中に転校届を出し、仕事のあるご主人を千葉に残し、土器屋さんと子供たちだけ移住を開始しました。

「とにかく健康に育てたい」

元々病気だったこともあり、土器屋さんの教育方針は「わんぱくでもいい、たくましく育って欲しい」を地で行くものでした。

「夏は田んぼで水の中にいるタイコウチを捕まえ、夜はクワガタ。ここはノコギリクワガタもミヤマクワガタもいるし、8月になったらカブトムシを捕まえる。ただ捕まえるだけじゃなくて育てながら戦わせたり、ちょっとむごい事もしていますが、それを含めて遊びながら学んでいる」

「冬はすぐ近くにたかつえスキー場があって、5歳の三男がもう第3リフト(中級コース)から滑ってこれるようになったり、家の前に雪でジャンプ台を作って滑ってみたり、もちろんかまくらもつくるんだけどお祭りの真似をして鎌倉の縁に穴を開けてろうそくの灯を灯してみたり。いろいろ考えてもちろん上手くいかない事も多いけど兄妹4人で遊んでいる」

「田舎はガス料金が高いので、子供たちを連れて近くの湯の花温泉に行く。温泉と言っても温泉宿じゃなく、本当に温泉しかない共同浴場。近くの旅館に泊まりに来ている人たちと一緒に温泉に入っていろいろ話しているうちにその宿泊客の住んでいる地域の事に詳しくなったり、温泉を管理しているおばあちゃんに行儀がよくないと怒られたり」

などなど、子供たちの話は尽きません。

元気いっぱいの子供たちの成長を見れるというのは本当に幸せなんだろうなと思わずにはいられません。

もちろん良い事ばかりじゃなくて不便な事もたくさんあると、土器屋さんは言います。

・小児科のある病院が遠い

・ポケットティッシュがどこにいっても配ってない

・長女の同級生が少ない

・主婦は自分から積極的に交流を広げないと楽しくない

・正社員の仕事がなかなかない

・熊が国道を横切る。。

と、大きいものから小さいものまで。

ですが、都会だったら不都合がないかというとそれもまた別問題。

ストレスの多い都会で疲れてしまって行き詰まりを感じている人も多いと思います。

そんな人は、、

「おいでよ！南会津へ！」

なんだか土器屋さんに上手くまとめて貰っちゃいましたが、

実際に足を運び、春夏秋冬宿泊して、住まいも見つけ、家族がみんな納得して、移住するという正しいプロセスを踏んでいるから自信をもって勧められるんだと思いました。

あなたもぜひ南会津をその目で確かめに来てください。

 会津鉄道の特別企画、お花見列車が開催されます。

■出発日　平成26年4月１２日（土）、19日（土）、26日（土）

■旅行代金　4000円

■集合場所　西若松駅改札口前　16:40

■コース　西若松駅～会津田島駅間往復乗車

■お申込み　乗車日の3日前１７：００まで

※天候不順などで、桜が咲いていない場合もございますのでご了承下さい。

■お問い合わせ・お申込み

会津鉄道株式会社

Tel.0242-36-6162

Fax.0242-26-9730

都会ではできない人間らしい暮らし

南会津郡只見町は雪国会津の中でも一・二を争う豪雪地帯。そんな豪雪地帯の中でも特に雪深い毘沙沢(びしゃざわ)地区に住むのは、千葉県柏市から定住された今井博・富美恵ご夫妻。 

今井さんご夫妻

今井さんのお住まいの毘沙沢地区は林道を越えた山頂にある為、雪が積もると除雪車が入れず、

徒歩で進まなければなりません（幸いにもブルトーザーが圧雪してくれるので、腰まである雪をかき分けてという事はありません）。

歩みを止めると物音一つしない雪山。一本道なので迷子になる心配はないのですが、若干の心もとなさも。

途中、鳥が鳴き声が聞こえるとギョッとすると同時に生き物の存在を感じられてホッとします。歩く事、およそ1時間。今井さんのお住いに到着。

奥様は雪山を登ってきた我々の労をねぎらおうと、

カレーライスとチーズケーキを準備して待っていてくれました。

1時間の山登りの後という事もあり(たとえそれがなくとも)とても美味しいカレーでした！

お二人のお人柄もあり和やかな雰囲気の中で定住に関してお話を伺いました。

■今井さんご夫妻に田舎暮らしについて聞いた動画はコチラ

今井さんは只見町に定住する以前は、東京の建設設計事務所に勤務。誰もが知っているようなビルやホテルの建築に携わる建築家でした。趣味は家具作りで、只見町の隣町・南会津町にあるきこりの店にもよく家具の材料を買いに来ていたそうです。

男の趣味は凝りだすと止まらないところがあるもの。今井さんの家具製作用に材料や機材を置く工房が欲しくなります。そんな事を思っていた1994年、知り合いに紹介されたのが今のお住い。築およそ250年の古民家は当時とても人が住める状態ではなかったそうですが、建築家で古民家にも興味のあった今井さんにはとても魅力的に見えたそうです。

奥様は、「なんでこんな汚い家を欲しがるのだろう？」と呆れたそうですが、

ここに住むわけではないし、(主人の）遊び場として使うなら、環境も良さそうだしまあいいかとOKしたそうです。その6年後に移住する事になるとは思ってもみなかったみたいです。

念願の遊び場(工房)を手に入れた今井さんは、家具作りをするかたわら、この家を6年かけて直します。年間60日ほど通い、友達や仕事仲間と一緒に来たこともあるそうです。家の中は古民家の良さとおしゃれな雰囲気が同居したすばらしい空間でした。

こちらが直し終わった後の家。一級建築士というのもあるのでしょうが、  個人でここまで直してしまうのは本当にスゴイ！！

家の中は思わず住みたくなってしまう、居心地のいい空間でした

南会津に定住された方々に定住の理由を聞くと、「田舎が好き」とか「自然が好き」といった理由が多いものですが、今井さん達は少し異なります。

1990年代後半になると日本経済はバブル崩壊の影響を受け、今井さんの勤める建築業界も大変厳しい時代に入りました。今井さんは激務で心身共に衰弱していったそうで、奥様に田舎でのんびり家具を作って暮らしたいというような事を口にしたそうです。これを聞いた奥様は「あの仕事が好きで好きでしょうがない夫が弱音を吐くなんてただ事ではない」と思ったそうです。当時、今井さんの会社の方で病気になったり亡くなったりする人が多く、「同じ一生なら好きな事をして欲しい。幸いローンの支払いも終わり、娘二人も大学を卒業したので」と奥様は移住に賛成したそうです。

こうして、30年務めた会社を辞め、2001年秋今井さんご夫妻は只見町に移住。今井さんは53歳でした。

「引っ越した当初は面白くてしょうがなかった。冬も家に籠って家具作りができる」

都会にいた頃の知人や友人経由で家具の製作を受け、家具作りに没頭する今井さん。

今井さんが製作されたテーブル	今井さんが製作された椅子

一方、奥様はというと元来自然にあまり興味がなく、虫も嫌いというインドア派。外にはあまりでないことから室内でできる「裂き織り」を始めるようになりました。「裂き織り」とは古くなった布を細かく裂き、その布をよこ糸の代わりに使って小物や衣類を作る事。普通の織物と違って独特の味わいがあり、芸術的にも注目されているそうです。

また、実はお二人は同じ学校の吹奏楽部。

今井さんはホルン、奥様はフルートを演奏する趣味があり、

「都会と違って、この場所は周りに人がいないので、近所迷惑を心配しないで楽器が演奏できる」

いつの日かオーケストラに参加して演奏してみたいと今井さんは仰っていました。 

田舎での生活を十分に満喫していた今井さんですが、

当初あまり地元の人達との交わりはなかったと言います。

「人里離れていた事もあるが、主にここと東京という関係で生きてきた。しばらくしてからですね。地元の人とコンタクトを取るようになったのは。地元の人と交流する事で生活の質が変わってきた」

今井さんは、山のふもとにある廃校を利用した体験施設「森の分校ふざわ」の運営行ったり、

地元で音楽会の開催など

「移住した当初は考えていなかったいろいろな経験ができた」

と言います。

今井さんに、田舎での生活の不便な点もお聞きしました。

「家の除雪とか何かが壊れたというトラブルがあったとしても、都会と違ってお金で解決できない事がたくさんあります。なので自分でやらなければならない。ある意味ではとても人間的、ある意味では戦いです。ですが前向きに考えれば、面白いことがいっぱいあります」

田舎は楽しいことばかりではなく、大変な事もいっぱいある。でもそれをひっくるめて人間的な暮らしというのではないかという今井さんの言葉はとても心に響き、お二人がとても魅力的に見えたのも人間的にしっかりと生きているからなのかなと思わずにはいられませんでした。 

【今井さんの日々の生活を綴ったブログはコチラ】

　奥会津山里のくらし・工房毘沙沢

　　★。。　花泉酒造の麹室・酒母室がリニューアル　。。★

「これ南会津ブランド！」シリーズ「リンドウ」の取材でもお世話になりました花泉酒造の杜氏齋藤さんより、

酒母室と麹室がリニューアルしたとの事で見学のお誘いを頂きました！

齋藤さんは、春から秋は「リンドウ」を作り、冬には酒造りをされて、趣味はバイクにスキー・釣りｅｔｃ…

南会津の自然を愛でながら、共に暮らしを楽しんでいらっしゃる齋藤さんの笑顔は、周りにもホッとするような温かさを

与えてくれて、いつも沢山の人に囲まれていらっしゃいます。

花泉酒造は、蒸し米と麹・水を合わせる「仕込み」を初添え・仲添え・留添えの「三段仕込み」の後に更にもち米で仕込む「四段仕込」と高清水の湧水超軟水を利用することによって独自のまろやかさや甘味とコクのあるお酒が特徴です。

　早速、酒蔵に入るとフルーティーな香りが漂ってきます。

 酒造りにおいて重要な「麹作り」と「酒母」。これらを作っている「麹室」と「酒母室」を見せて頂きました！

まずは「麹室」

全面が杉の木で造られた、木のぬくもりと温かさを感じる空間です。木材は、呼吸していて通気性も良いので生き物である酒造りの空間にはピッタリですね！これらの部屋を新築してから、従業員が作業をしやすくなり快適になったそうです。

作業する環境や、つくる人の心持ちも、美味しい酒づくりには大切ですね。

この麹室では、蒸した米に麹菌を繁殖させて米のデンプンを糖に変えて、酵素を麹菌に作らせて3日程で麹が完成します。

 こちらは「酒母室」　

酒母とは、日本酒の主成分であるアルコール発酵に必要な酵母を育てるものです。まさに酒の母となるものです。

この酒母室で、糖分がアルコールに分解されて お酒になっていきます。

 お米からアルコールを作る酵母を培養したものをタンクに入れ、蒸した米に仕込水、麹、酵母、乳酸を入れて仕込みます。　

雑菌の繁殖を抑えて、品質管理を一番に徹底しているので、温度も一定に維持しています。

酒母の原料、蒸米を試食させて頂きました！

栗のような柔らかい甘さがゆっくりと口の中に広がりました。

これがお酒の旨みや甘味となっているのですね。

 こちらは、培養液に入った「酵母」です。

自然界の菌の力によって熟成されている日本酒を造っている蔵には、古くからその蔵に住みついている酵母がいて、

「蔵付き酵母」と呼ばれ、その酵母が入りこみアルコール発酵させていたそうです。

 そして、発酵途中のお酒を見せて頂きました！

はしごが掛けられた大きな仕込タンクの中をのぞいてみると、発酵度合いによって様々な様子が見られました。

泡のように見えるのは、酵母 です。

酵母の発酵度によって見た目も変わり、筋状～高泡～落泡～ふた状に変化します。

発酵が進む程に辛味が増してきます。 齋藤さんは、丁寧に発酵を管理しているので、強い匂いもなく飲み口の良いピリッとはじけるような辛味に仕上げています。

酒蔵は大正時代につくられました。　天上を見上げると、立派な梁に「大正9年」の文字が…およそ1世紀の歴史を伝えています。

お祀している「松尾様」というお酒の神様。この神様は女神様なので、昔は女人禁制だったとか…

実は、お酒が嫌いだったという齋藤さんが試行錯誤して生みだして自らが”美味しい”と納得するお酒づくりにこだわっています。

酒蔵にはクラシック音楽を流し、朝は、酒蔵の大きな仕込タンクに高清水の水を手作業で入れる事から始まっています。

お酒と良く向き合いながら、農作物を育てている農家ならではの知恵を活かした発想から生まれた酒造りだそうです。過

去のデータにもとらわれる事なく毎年、日々変化している「今」の状態をよくみながら、やさしくやさしく手をかけます。

りんどうの種や苗を育てるのも、酒母からお酒を作るのも同じ。

無理なく背伸びしないようにと話す齋藤さん。飾らないありのままさが、透明感のある綺麗なお酒を作るのですね。 

優しい飲み口の花泉のお酒は、南会津の旬の味覚を肴と一緒に召し上がるのがおススメです♪

色々な料理に良く合い、良さを引き出してくれます。

現在仕込み中のお酒「瑞祥」（ずいしょう）。麹米は、南郷・只見産の「夢のかおり」、かけ米に舘岩産の飯米「高嶺みのり」

を使用して、味わい深く多くの人に愛されています。

ちなみに…「瑞祥」は、めでたい事がおこるという前兆という意味です。祝いの席にも、祝いや喜び事があるように願う席にも…

高清水のようなサラサラと流れるように口の中に広がるとても綺麗な飲み口です。

これからの季節は、桜を眺めながら…なんていうのも楽しみですね♪ 花弁の舞うように、飲む人の心にも花を咲かせてくれそうです。