9/1（日）　奥'ROCK

奥会津ロックフェスティバル'13

 　奥会津は、自然豊かな福島県の中でも豊かな水資源と森林環境をもつ地域です。その景観はまさに日本の原風景であり、神秘的な輝きを秘めています。

　そんな中、一昨年「LIVE福島 風とロックSUPER野馬追」が行われ、昨年は「奥会津ロックフェスティバル'12」をここ奥会津で開催。「奥会津でも、こんなに素敵な音楽イベントがで きる」。「来る人、そして聴く人を選ばないフェスは、この奥会津だからこそ実現できる」と強く感じ、その思いを継続して子どもたちに夢を見させてあげた い。奥会津に住む若者がもっと自分たちに自信を持ち、奥会津を好きになってもらいたい。そんな趣旨に賛同した奥会津地域に住む若者たちが集結し、「奥会津 ロックフェスティバル'13」を開催します。

　フェスの通称は、時間のo'clockになぞらえたもの。震災や、日々の生活で止まってしまった時間―それぞれの人が抱える心のうちに、音楽ではた らきかけ、少しでもその針を動かしたい。「奥ロック'12」でようやく少し動き出した"針"は、今年の夏、さらにその歩幅を増し、大きく動き出そうとして います。（本文は公式サイトより抜粋編集）

■開催日：9月1日（日）　入場無料

■場所：季の郷 湯ら里（ときのさと ゆらり）

■主催：奥会津歳時記の郷

■詳細：公式サイト　http://www.okuaizu.net/fk2013/okurock/

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昨年の奥'ROCKより

 ブログ：【南会津イベント情報】9/29（土）奥会津ロックフェスティバルに行ってきました!!
 

　これぞ南会津ブランド！下郷町　渡部農園のりんご　ｖｏｌ．４

～育みのかくし技～ 

８月２６日

澄んだ青空に、心地よい風が秋の気配を感じさせます。

渡部さんの農園では、虫たちがフルコーラスで出迎えてくれ、ほんのりと芳しい香りが漂っていました。

 その先に見えたのは…旬のプルーンや、秋の味覚のブドウに栗！フルーツの楽園です。

プルーンは、毎年ご予約されるお客様のみで完売してしまう幻の逸品です。

そして、”選ばれしりんご”（ｖｏｌ．３）は・・・？（ｖｏｌ．２　ｖｏｌ．１）

遠くから見ても分かる程、ふっくら丸みを帯びて大きくなっていました！！

直径１０センチ位でしょうか？前回の２倍程になっています。

重さを増した実を支える枝が折れてしまわないように、支えも作ってありました。

 次回は、あま～い蜜がたっぷり入ったりんごの収穫です。

ご家族で営農されている渡部さん、家族全員の「おいしい！」承認が出てはじめて出荷します。

”本当に美味しいものをお届けする為の”こだわりは欠かせません。

９０歳のおばあさんから、育ち盛りのお子様達まで４世代の”おいしい認定”は心強いですね！

特にりんごは、きれいな赤色をしている＝美味しそう　というイメージが強いので、見た目の美しさを重視して出荷されるりんごもあるようですが、「大切にしているのは、”りんごが持つ本当の美味しさ”」と語る

渡部さんの言葉には、確固たる信念が込められているのを感じます。

 これからの季節、徐々に大きくなっていく昼夜の寒暖の差がりんごの実を締まらせて甘みが凝縮されます。おいしくする為には、りんごにかかる多少のストレスも必要なんですって　これもまた…人と同じで、良く育てるには適度の刺激も大切だそう。

渡部さんは、農主であり、父であり、フライングディスク（フリスビー）のコーチでもある”育みのプロ”なんです

 では、１０月頃に、収穫予の定です。お楽しみに♪

　南会津町舘岩（たていわ）地区は、会津高原と呼ばれる標高の高い地域です。この土地柄を生かしてそばの栽培もさかんに行われていますが、おいでよ南会津でパワーレコメンドしたいのは、舘岩といえばやっぱり「赤かぶ」です！

　「舘岩の赤かぶ」と呼ばれて地元では知らない人はいない食材ですが、そのほとんどが地元で消費されてしまうので、地元の方以外が目にしたり口にする機会がほとんどありません。

鮮やかな赤紫

　　舘岩の赤かぶはその名の通り表面が赤い（さつまいものような赤紫に近い）のが特徴です。形はかぶと大根の中間のような感じ。太さは直径10cm前後とちょっと太めの大根くらいになります。そしてじつは、この舘岩の赤かぶは舘岩以外の土地で育てても赤くならないのだとか。えっ！ホント！？と思っちゃいますが、舘岩でしか栽培されていない品種（舘岩地区の昔からの在来種で地域外に種が出回らない）で科学的な実証を行う機会も無いので、地元の人も「そう言われてるけどな～、なんでだべな。（なんでだろうね）」と軽く話題にするくらいで、他の土地で色のどうこうは大きな問題ではないようです。希少性をウリにしたいわけではなく、ただ美味しいから毎年作って、食べる。それだけの事実があれば充分！ということですね。

作業の説明をしてくださった湯田さん

実際の作業を見せていただいた芳賀さん

　そんな赤かぶの取材で、舘岩の「ふれあい農園」さんにお邪魔しました。ここで芳賀さんと湯田さんにお話を伺います。

　まずは種まき。赤かぶはセルトレイやポットで育てて定植、ではなく、畑に直播（じかまき）します。そこで登場するのがこのマシン（といっても電気は通ってません）。

　透明なケースの部分に直径1～2mmの茶色い赤かぶの種が入っています（種の色は普通のかぶや大根と同じに見えます）、このマシンを転がしていくと、透明ケースの下のほうから少しずつ種が落ちていきます。その後ろに \ ←こんな感じでナナメに取り付けられている鉄板があって、これが周囲の土をならすことで種にうすく土がかかって、最後に後輪で軽く土をおさえることで、雨での流出や風で飛ばされるのを防ぐわけです。単純ながらよくできた装置です。

 手押し車のようにこれを押していくと、赤かぶの種の「すじまき（一直線に種をまく）」ができます

　芳賀さんに作業の様子を見せていただきます。コロコロコロコロ・・・・ひたすらマシンを押して畑の向こう岸へ。行きついたら、4～50cmの間隔をあけて、向こう岸からこちらへ再びコロコロコロコロ。手でやるよりは確実に楽で便利ですが、なかなかの「気の遠くなる作業」であることは間違いないようです。「もっと簡単に出来る便利な機械もあっけど（あるけど）、高ぇんだもの、買えねぇからウチではこれ使ってんだ。」湯田さんが高ぇたけぇと連呼するので、おそらく便利な機械は相当な高級品であると思われます。（笑）　しかし、市場に出荷せず道の駅や地域の飲食店に納品するような規模の栽培では、合理性、経済性を考えて最も費用対効果の大きい方法を考えることも、栽培において必要な過程ですもんね。

　種まきが終わって3、4日もすると発芽するそうで、ちょうど4日前に種まきが済んでいる圃場があるということで見せていただきました。

え～と・・・（汗）よくわからないので拡大！→

かわいい双葉が芽を出しています。

　丈が3cmくらいまで育ったら、間引きの作業をします。株のあいだを15cmくらいにするために、余分な芽を摘み取っていきます。赤かぶは直径10cm前後まで育つので、大きく育てるために充分な間隔をあけて、良い芽だけを育てていくんですね。

　種まきは例年8月20日を過ぎた頃から始めるそうですが、ふれあい農園さんでは今年は実験的に8月初旬から数日間隔をあけて種まきを行っているとのこと。舘岩の赤かぶの成長過程を一度に見られるチャンス！とばかりにそちらの圃場にもお邪魔しました。

8月18日に種まきした畑（約1週間経過）→

ちょうど間引きできる丈まで育っています

8月13日種まき（約2週間経過）→

本葉が出て大きくなってきています

8月8日に種まき（約3週間経過）

土の中ではいよいよ赤かぶの成長が始まります

　舘岩の赤かぶは「在来種」なので、それぞれの家で育てる→種をとる→翌年その種をまく→育てる を繰り返しています。この、一見「当たり前」とも思える育て方は、今ではごく少なくなりました。ホームセンター等で販売されている野菜の種は、いわゆる「F1（えふわん）」と呼ばれる品種改良された一代種で、これを育てた作物から種を取って翌年まいても、うまく育ちません。それに対し、代々、できた作物から種を取ってまた次の年・・・とできる品種のことを「在来種」というわけです。もちろん、ずっとずっと昔からその地で受け継いできた「在来種」はありのままの自然な作物ではありますが、そのうちの何割かは発芽しなかったり、うまく育たなかったりします。品種改良された「F1種」は、発芽率や発育が良くなるよう改良されているので、高確率でカタチが良く味も良い作物を育てることができます。どちらにも良いところがあり、自分の目的に合ったものを「選ぶ」ことができる。先人たちの知恵が生きる、いい時代ですね。

　閑話休題。そんなわけで、「在来種」である赤かぶのDNAは、それぞれの家ごとに代々受け継いでいるんですね！ということは家によって味が違うということもありそうですね。「それはあるかもしれませんね。家によって実が固かったりやわらかかったりというのはありますよ。気候や土の違いもあるかもしれないけど」とのこと。当然、漬物にするにはやわらかい赤かぶのほうが美味。はたしてこちらの畑で育った赤かぶはどんな味でしょうか。

　赤かぶは、種まきして間引きをしたら、あとは収穫まで基本的に何も手をいれないそうです。しかも、9月の後半にはもう8月初旬に種まきした畑の収穫が始まるそうなので、次回の取材はいきなり収穫の様子をお伝えすることになりそうです。畑から現れる鮮やかな赤！次回をお楽しみに。

よろしければ動画もご覧ください♪

猿楽台地のそばの花が満開です

～パーフェクト　ビュー～

 8月26日

 最近は朝晩、すっかり涼しくなりました。セミの声から鈴虫の声に変わり、日々季節の移ろいを感じる今日この頃です。

種まき、それから急速生長を見せていた猿楽台地の「そばの花」が見頃を迎えました！！　

 まさに、絵になる風景が目の前に広がっていて思わず歓声をあげてしまいました♪

ひとつひとつは小さく儚い花ですが、たくさんの数が集まると…別世界を作りだしてしまいます。

　「秋の空とそば畑」時間を忘れて立ちつくしてしまいまう眺めは、圧巻です。

　風向きひとつで変わる様々な光景に、心奪われてしまいます。

　カメラマンの方達は、早朝のベストショットを狙っているそうです。

　繊細さとダイナミックさを併せ持つそば畑、早朝にはどんな表情を見せてくれるのでしょうか？

　自然が織り成す美しい姿の虜になってしまっても…大切に育てられている蕎麦を傷つけないように

　畑の中にはいらないように、そっと見ていてくださいね★

　また、猿楽台地の道路はゆるやかな坂道になっていて駐車スペースもない道路沿いなので、

　交通にはくれぐれもお気を付けになって、素敵な風景をお楽しみください

8/30（金）・8/31（土）・9/1（日）の3日間!!

福島県内全19店舗限定!!

モスバーガーのぜいたくシリーズに南郷トマトがｷﾀｧｧｧ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!

「ぜいたくモスバーガー」と「ぜいたくモスチーズバーガー」にドドォォォーンと

南郷トマトがはさまってるぅぅーーっ!!

積み重さねるも積み重ねた、な、な、なんと”16層”のぜいたくモスチーズバーガー!!

これのどこに南郷トマトがというと、上から、バンズ・レタス・ミートソース・オニオン・マヨネーズ・マスタード・チーズ・パティ、そしてついにｷﾀｧｧ━━━(ノ>ω<)ノ厚切りの南郷トマトですっ!!

さらに続いて、ミートソース、オニオン、マヨネーズ、マスタード、チーズ、パティ、バンズとくる16層!!

南郷トマトは南会津町南郷地区を中心に栽培されている特産品のトマト。身が引き締まったしっかりとした食感なのに糖度が高いのが特徴です。昭和37年（1962年）旧南郷村（現南会津町南郷地区）で初めて栽培が始まり、発祥の地「南郷村」にちなんで「南郷トマト」と呼ばれ、平成16年には商標登録しています（登録第4796293号）。

夏秋トマトの代表として7月下旬～10月下旬まで生産され、南会津特有の気候と高い標高、昼夜の気温差が「日本一の味と品質」とされる味を生み出しているんですよ(*´Д｀)

厚めに切ったこの南郷トマトとぜいたくモスバーガーのコラボレーション、すっごくすっごく楽しみ!!8/30（金）～9/1（日）の3日間のみ、福島県内の19店舗のみの限定発売です!!絶対行くしかないぃぃぃぃーっ!!ε=ε=ε=ε=┏(;￣▽￣)┛

でもでもでも、おなじみのモス商品「モスバーガー」・「モスチーズバーガー」・「スパイシーモスバーガー」・「スパイシーモスチーズバーガー」・「モス野菜バーガー」にも南郷トマトが使われていますので、もし今週末の3日間を逃したとしても、南郷トマトとモスのコラボはあなたを待っていてくれます(=￣▽￣=)v

今年は、この南郷トマトの栽培にも密着して、美味しい南郷トマトの栽培に取り組む生産者の様子もレポートしていますので、こちらもぜひご覧ください(*^^*)/

vol.1

今年の南郷トマト栽培スタート

vol.2

種まきから12日、双葉に成長

vol.3

接ぎ木の様子をレポート

vol.4

苗をポットから畑へ定植作業

vol.5

黄色い花が咲きました

vol.6

ついに来ました収穫の季節