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スタッフブログ

2013/09/17 19:00

【これぞ南会津ブランド!】南会津町 さるなし&食用ほおずき vol.3

 

 

  

 これぞ南会津ブランド! 南会津町 さるなし&食用ほおずき  vol.3 

 

  

 

   

 

 ~共栄、そして共存。~

 

 

 9月12日

 

 「コンパニオンプランツ」実施中(vol.1)(vol.2)の星さんより、良好な生長とのお知らせを聞いて、楽しみに取材に向かいました。 

 迎えてくれたのは、アゲハ蝶。しばらくカメラの前でヒラヒラと花から花への舞を見せてくれました。

 

    

 

 

 大きく育っていた食用ほおずきです。

その隣には…立派に育ったネギが共に仲良くイキイキしていました。

 ネギが防虫効果を発揮してくれたようで、害虫も寄せ付けずに見事に沢山の実をつけていました。

あれ?前回の定植時には、見かけなかった植物が!?それは…なんと大根

「大根があると気になって、下に目がいくでしょ。下の方は見逃しやすい部分だから

注意を引く為の目印として植えているんだ」との事でした。

 なるほど!これもまた一種のコンパニオンプランツ… でしょうか?

 

    

   

    

 

 食用ほおずき×長ネギ                          キャベツ×バジル

 なんだか…「人」という字のように                    バジルの傘に守られているかのようなキャベツ。

 お互いに支え合っているように見せませんか?         もはや野菜アートですね♪               

 

 

 にんにく×白菜 

 白菜の虫除け効果を発揮して収穫した後には、にんにくが大きくなるという「二毛作

 豊富なアイディアと知識を生かして積極的に取り組んでいる星さんは、何よりも楽しまれていらっしゃいます。

 そして、来年の栽培計画もバッチリ決まっています!

 

 

                

 

 採れたての食用ほおずきは、まちの駅 南会津町ふるさと物産館にて販売中ですので、ぜひお立ち寄りください。

 

     

  

 収穫後は、2日間乾燥させて出荷します。こちらはジャム加工用。   左「アンデスゴールド」 右「千成りほおずき」

 この間に、音楽を聞かせているそうです。                アンデスゴールドは、皮に厚みのある果実、ほおばると

 そうすると甘さが増すそうですよ♪                     フレッシュな酸味のある果汁が溢れだします。

                                           千成りほおずきは、ふんわり優しい甘さが広がります。

                  

                                         

    

 

 

 実も葉も大きい「アンデスゴールド」            南会津にもともと自生していた「千成りほおずき」                                                                                               小ぶりですが沢山の実を付けています。

  

 

     

 

  さるなしも、実が詰まってきてプックリとしてきました!熟した頃には、素晴らしい芳香だそうです。

薬用植物で滋養強壮効果が高いさるなしビタミンCを多く含み、免疫力を高めて風邪やガンを予防します。食用ほおずきもさるなしも、小さな実の中に栄養と…そして未来もたっぷり詰まっています。さるなしは、ジュースやジャムに加工予定だそうです。もともと南会津に自生していて動物達にも愛されていた山のフルーツ。現代にアレンジされて幅広い年代や地域の人に広まり、おいしく食べて身体も健康になれるなんて嬉しいですね

 

 それから、森の案内人もされている星さんは、広大な敷地に公園を計画中です。子供達や沢山の人に南会津の自然に触れて親しんでもらう為の活動を積極的に行っています。 自宅には、”蕎麦打ち部屋”もあります。 自然を生かし、その自然に生かされるという …まさに「共栄」そして「共存」ですね。

 

 これからも、アイディアと創造性豊かな星さんの”期待の星フルーツ”の未来を楽しみにしたいと思います♪皆様も、食用ほおずきやさるなしを見かけた際には是非お試しくださいね。

 

星さん、お忙しい中も快く取材にご協力頂きまして本当にありがとうございました。

 

 

 

 

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